Comida

El bol está de moda

Me encantan los bols en una forma súper fácil y creativa de comer.

Se trata de poner en un bol toda tu comida para que se mezclen los sabores.

Yo siempre pongo la mitad de hojas verdes pueden ser lechugas, espinacas, repollo, berzas, acelgas, rúcula, canónigos o lo que tengas en la nevera.

1/4 de arroz integral y/o quinoa y 1/4 de habas negras, blancas, lentejas, garbanzos o humus.

Esta es la base y ahí añades lo que te apetezca champiñones, setas, zanahoria, tomates, algo de carne o pescado, tofu, etc.

Para aliñar todo esto me gusta poner aguacate si está de temporada y a un precio razonable y pico de gallo.

El pico de gallo es un aliño típico mejicano lleva cebolla, pimiento rojo y tomate, todo picadito fino y se añade sal, perejil, pimienta negra y limón. Yo suelo ponerle medio chile verde en vinagre porque me gusta el toque picante.

Y para rematar añadimos unas semillas, parmesano vegano o un poco de gomashio.

La imaginación al poder!💪💪

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