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Conoces el gomashio?

El gomashio está delicioso, es súper sencillo de hacer y nos aporta muchísimos nutrientes y un sabor espectacular a nuestros platos.

Se puede añadir a cualquier tipo de comida porque su sabor combina con todo desde un puré de calabaza a una ensalada ¡es la pera!

Su preparación es súper sencilla, en una sartén tuesta una taza de semillas de sésamo y le añades una cucharada sopera de sal integral o del Himalaya y mueles todo junto en un mortero, es lo ideal, pero si no tienes con un molinillo o procesador serviría.

El aroma que desprende es espectacular.

La proporción de la mezcla sería de 5 partes de sésamo y 1 de sal integral dependiendo de tu dieta y de la cantidad de sal que pongas a tu comida.

Yo suelo cocinar con muy poca sal o nada, es la forma de salar mis platos.

El sésamo contiene altos niveles de calcio, hierro, magnesio y zinc. Además de vitaminas del grupo B y E.

Estas semillas son ricas en proteínas y grasas insaturadas es decir “buenas”.

Si estás dejando de tomar lácteos el sésamo es un buen alimento para no tener deficiencias de calcio. Añade sésamo ¡a tope!

Para tener todos los beneficios y nutrientes la semilla de sésamo debe estar tostada y rota.

Si las tomamos enteras nos sirven como fibra, maravillosa para el tránsito intestinal pero nuestro cuerpo no es capaz de asimilar los nutrientes y así como entran salen.😕

Prepara una buena cantidad y mete la mezcla en un tarro de cristal. No debe faltar en tu despensa. Añádela en todos tus platos, ¡te va a encantar!

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