Comida

Crema de chirivía y calabaza

La chirivía es una raíz de invierno que se da desde Noviembre hasta Marzo. Esta raíz fue muy valorada en la Europa medieval por su contenido en azúcar ya que no había muchos edulcorantes y eran un producto de lujo. Además, hasta la introducción de la patata en Europa, esta raíz era una de las principales… Sigue leyendo Crema de chirivía y calabaza

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