Las filloas son un postre típico de invierno en Galicia, en especial en carnavales. Son muy parecidas a las crepes francesas solo que aquí son más pequeñas y solo se hacen dulces. También existe una variedad dulce en la que se añade a la masa sangre de un cerdo recién sacrificado en la matanza, pero… Sigue leyendo Tarta de filloas
¡Vaya receta buena que os traigo hoy! El falafel me encanta pero he de reconocer que he tardado casi un año en conseguir una receta decente en sabor y textura, como siempre voy con prisas, me saltaba algún paso, con esta receta no valen las trampas. La preparación no es nada complicada pero es inevitable… Sigue leyendo Falafel
Hoy os traigo un receta de cuchara porque son mis preferidas. En invierno me gustan los platos calentitos porque mi temperatura corporal baja un montón y siempre tengo frío. Para mi es necesario hacer deporte, comer y beber caliente para mantener la temperatura corporal más elevada. Os animo a preparar esta fabada sin carne pero… Sigue leyendo Habas con setas
Hoy tocaba hacer Pan sin gluten en casa y aprovechando la ocasión he preparado un humus de judías mungo que estaba delicioso. Los untables de legumbres me gustan mucho porque son una opción super saludable para desayunar o merendar. Nos aportan una buena cantidad de hidratos, fibra y proteínas completas, ya que, los solemos acompañar… Sigue leyendo Humus de judías mungo
El romanesco es una maravilla de la naturaleza. Es una de las verduras más bonitas que conozco.😍 Este híbrido de brócoli y coliflor es ideal para las personas a las que no les gusta el sabor de estas dos hortalizas, ya que el romanesco tiene un sabor mucho más neutro. Por 1,50€ puedes disfrutar de… Sigue leyendo Quinoa con romanesco
Este pan es mi preferido porque es muy sencillo de preparar y no necesitas mucho tiempo ya que al no llevar levaduras es mezclar y al horno. Es nutritivo, esponjoso y tiene un sabor espectacular. INGREDIENTES 300 gr. de Mix casero sin gluten 50 gr. de harina de lino 1 c/s de Psyllium husk 50gr.… Sigue leyendo Pan sin gluten
Este mix de harinas sin gluten casero ¡es mi preferido! Siempre queda bien en panes, galletas o bizcochos. Se trata de moler en una batidora bien potente arroz integral, garbanzos y trigo sarraceno. Yo los muelo por separado ya que cada uno tiene una textura y dureza diferente. Si no tienes batidora o robot de… Sigue leyendo Mix casero sin gluten
¡Me encantan las tortitas! Son una merienda deliciosa aunque no las hago habitualmente por falta de tiempo, pero cuando puedo me pongo y hago para merendar y desayunar al día siguiente. 😁 Estas tortitas son saludables y altas en proteínas. En mis comidas me gusta que el aporte de hidratos y proteínas estén equilibrados ya que… Sigue leyendo Tortitas de plátano
La granola de trigo sarraceno es mi desayuno preferido porque no necesito invertir mucho tiempo para desayunar. Es crujiente muy importante para mí y me aporta energía y nutrientes suficientes para pasar la mañana a tope💪💪 La preparación es sencilla aunque requiere algo de tiempo. Yo aprovecho para hacer bastante cantidad y así tengo para… Sigue leyendo Granola de trigo sarraceno
Me encantan los bols en una forma súper fácil y creativa de comer. Se trata de poner en un bol toda tu comida para que se mezclen los sabores. Yo siempre pongo la mitad de hojas verdes pueden ser lechugas, espinacas, repollo, berzas, acelgas, rúcula, canónigos o lo que tengas en la nevera. 1/4 de… Sigue leyendo El bol está de moda
